Je pense que c'est la recette la plus simple que je connaisse, il suffit juste d'avoir les bons ingrédients : les olives noires.

Il faudra donc :

- une demi boite d'olives noires à la grecque dénoyautées de la marque Tramier
- une gousse d'ail
- 4 à 5 filets d'anchois à l'huile d'olive.

ingr_dients_tapenade

Mettre tous les ingrédients dans un hachoir et broyer quelques instants. Il ne faut pas obtenir une purée mais des morceaux.

Cette tapenade est toujours très efficace en apéro et bien meilleure que toutes celles que j'ai acheté en magasin, de plus, elle est bien plus "light" car je ne rajoute pas d'huile du tout. On peut la servir sur des croutons de pain à l'huile d'olive.

tapenade