23 janvier 2008

velouté de carottes et coriandre et son nuage de ricotta au cumin

Voici une petite soupe "detox" sans prétention mais d'une saveur exceptionnelle. Je l'avais déjà faite l'hiver dernier et je n'avais pas été déçue. C'est une recette trouvée chez Marmiton que j'ai accommodée et à laquelle j'ai rajouté un nuage de ricotta au cumin : tout simplement sublime. Le cumin et la carottes, voici deux ingrédients qui s'entendent à merveille ! Voici les ingrédients pour la soupe : - 500g de carottes- 1 pomme de terre de taille moyenne- 1 gousse d'ail- 1 oignon rouge- 1 bouquet de... [Lire la suite]
Posté par cyllvy à 19:03 - - Commentaires [7] - Permalien [#]